nuestro proyecto

Ugala somos una pequeña cooperativa formada por Xabi, Mila y Berta, que optamos, por una forma de vida, dedicada al cuidado de nuestras cabras de modo ecológico y sostenible y a la elaboración artesanal de distintos productos lácteos, en un estrecho contacto con la naturaleza.

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El manejo de los animales es extensivo, saliendo todos los días al monte y a las praderas, donde pacen todo tipo de hierbas, flores, hojas……que aportan un especial sabor a la leche que luego se trasmite a nuestros quesos. En verano segamos la hierba que luego usaremos durante el invierno.

 

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Tras un tiempo buscando un pienso ecológico cercano y de calidad, aunamos esfuerzos con Mónica y Ramón , “Tierrapapeltijera” para sembrar , veza,titarros, yeros, habas  y triticale que se convierten así en el aporte nutricional  necesario para el ordeño.

(FOTO4 MANOS CON PIENSO)