talleres

Desde el proyecto Ugala damos importancia a la tarea divulgativa del saber tradicional , con este propósito ofertamos distintos talleres de elaboración y conocimiento del mundo del queso.

Con esta intención empezamos desde hace cuatro años  a compaginar nuestra actividad con la oferta de talleres directamente en la quesería o desplazándonos a colegios, asociaciones…….ajustando los contenidos al perfil de los participantes, desde un taller básico de elaboración de queso fresco hasta una visión de los distintos tipos de coagulación con elaboración de queso fresco, láctico, petit suisse, yogurt, helado, crema de queso… Sesiones prácticas con la idea de poder hacerlo uno mismo en casa